Fanamafisana manokana-Parametera fanamainana ho an'ny pulpan'ny Durian (Cube durian, Crisps Durian) Be siramamy sy menaka ary mora simba mandritra ny famafazana. Ny mari-pana alohan'ny-manamaina dia tokony hapetraka eo anelanelan'ny -60 degre sy -65 degre, miaraka amin'ny-hatramin'ny 5 ka hatramin'ny 7 ora mba hamolavolana tanteraka ny pulp sy hisorohana ny fidiran'ny lovia. Ny mari-pahaizana banga dia tokony ho tazonina amin'ny 25 ~ 30Pa, ary ny mari-pana amin'ny talantalana dia mampiasa fomba fanamainana miadana amin'ny hafanana ambany amin'ny 8 degre ~ 18 degre. Ny sublimation miadana dia miaro amin'ny fomba mahomby ny caramelization durian, ny fihenan'ny rotsak'orana ary ny rotsak'orana amin'ny menaka, manome vokatra vita amin'ny endrika feno, loko volamena mamiratra ary tsiro durian voajanahary manankarena. Voarara tanteraka ny fanamainana haingana amin'ny hafanana, satria hiteraka fatiantoka goavana amin'ny hanitry ny durian izany.
Parametera fanondro ho an'ny Voankazo Tropikalin'ny Siramamy -Sugar (Mango, Litchi, Peach) alohan'ny-mainana mangatsiaka: -55 degre ~ -60 degre , ora alohan'ny hatsiaka: 4~6 ora; banga mari-pahaizana: 20 ~ 30Pa, talantalana fanafanana mari-pana: 10 degre ~ 20 degre. Ireo mari-pamantarana ireo dia mety amin'ny famokarana faobe ny voankazo tropikaly maina mangatsiaka. Raha ampitahaina amin'ny durian, ireo voankazo ireo dia manana viscosity ambany, noho izany dia azo hafohezina ny tsingerin'ny fanamainana manontolo.
Ireo mari-pamantarana fanondro ho an'ny legioma fibre (Okra, Broccoli, Katsaka mamy, Karaoty) Ny legioma dia manankarena fibre miaraka amin'ny siramamy ambany ary ny fahombiazan'ny fanasarahana rano. Mialoha-temperature: -45 degre ~ -50 degre, fotoana mialoha ny hatsiaka: 2~3 ora; banga ambaratonga: 10 ~ 20Pa, talantalana fanafanana mari-pana azo nitombo ho 25 degre ~ 35 degre araka ny tokony ho. Ny sublimation haingana dia manatsara ny fahombiazan'ny famokarana ary mitazona ny firafitry ny legioma.
Parametera fanondro ho an'ny hena proteinina - avo (Chicken Cubes, Beef Granules) Ny fitaovana hena dia manankarena proteinina sy rano mifatotra, izay mitaky fanamainana fanamainana faharoa. Mialoha-temperature: -50 degre ~ -55 degre , fotoana mialoha ny hatsiaka: 3~5 ora; Ny dingana manontolo ny banga ambaratonga dia miorina amin'ny 10 ~ 15Pa, ary segmented fanafanana no raisina: ambany mari-pana ao amin'ny dingana voalohany mba hisorohana ny proteinina denaturation, ary somary nitombo ny mari-pana ao amin'ny dingana taty aoriana mba hanesorana tanteraka ny rano mifatotra ao anatin'ny fitaovana, miantoka ny ambany ny hamandoana sy ny fibre feno fibre firafitry ny vokatra.
Torohevitra momba ny fandidiana
Aza adika ny mari-pamantarana amin'ny voankazo mahazatra ary ampiharo mivantana amin'ny famokarana durian, raha tsy izany dia hisy vokatra vita tsy voatanisa marobe.
Aorian'ny fanitsiana ny mari-pamantarana manokana ho an'ny durian, dia manaova -andrana kely famokarana voalohany, ary tsara-manatsara ny mari-pana sy ny sandan'ny vacuum araka ny tena fanamainana sy ny lokon'ny pulp.
Azo tehirizina ao amin'ny efijery fikasihana PLC ny raikipohy matotra rehetra, anisan'izany ny durian, ny voankazo, ny legioma ary ny hena, manohana ny -tsindrio iray mba hahatanteraka ny fanovana haingana amin'ny -famokarana vokatra marobe amin'ny zotra famokarana iray ihany.
