Tao anatin'ny taona vitsivitsy izay, nitombo hatrany ny tsenan'ny tsindrin-tsakafo ara-pahasalamana maneran-tany, ary ny -yaorta maina, toy ny tsakitsaky -be ronono avo lenta, dia nitana anjara tsena mitombo hatrany any Eoropa, Amerika ary Azia Atsimoatsinanana. Ny fitaovana fanamainana amin'ny mari-pana ambony-n'ny fomba nentim-paharazana dia tsy afaka manodina akora vita amin'ny ronono, izay mora simba, denaturation ary fahaverezan'ny tsiro, mametra ny -mamokatra vokatra yaourt maina-be dia be.
Ny fitaovan'ny yaourt maina-maina namboarina manokana dia mampiasa teknolojia fanamainana-maina ambany kokoa-manaina, izay kendrena amin'ny toetra ara-batana amin'ny akora vita amin'ny ronono toy ny denaturation mora sy ny fitakiana asa be. Ny fitaovana dia miasa tsy tapaka ao anatin'ny -maripàna tontolo banga mandritra ny dingana, izay afaka manidy tsara ny probiotics mavitrika, proteinina ary otrikaina asidra lactic ao amin'ny yaourt, misoroka ny faharatsian'ny akora fototra sy ny fahasimban'ny sakafo, ary miantoka ny tsirony sy ny asan'ny yaourt maina efa vita-maina.
Ny fitaovam-pamokarana yaourt maina- rehetra dia nandalo ny fanamarinana CE, mahafeno tanteraka ny fenitry ny fiarovana mekanika an'ny EU sy ny fepetra momba ny famokarana orinasa any ivelany. Ny fitaovana dia manohana ny mari-pana manan-tsaina sy ny fanitsiana ny fanerena, izay afaka mampifanaraka amin'ny famokarana yaorta mafy, sakana yaorta, fifangaroana voankazo yaorta ary vokatra samihafa. Ny tsipika fivoriambe mandeha ho azy tanteraka dia mampihena ny fidiran'ny tanana, manatsara ny fahombiazan'ny famokarana sy ny vokatra vokatra, ary mampihena ny vidin'ny famokarana ho an'ny mpanjifa.
Amin'izao fotoana izao, mihamaro hatrany ny orinasa fanodinana ronono any ivelany sy ny orinasa sakafo hanina no manatsara ny fitaovany. Miankina amin'ny fampandehanana maharitra, ny tombony mitsitsy angovo-ary ny fanamarinana CE manara-penitra, ny fitaovan'ny yaourt maina-maina dia niditra soa aman-tsara any amin'ny tsena any ivelany ary lasa fitaovana fototra ho an'ny mpanamboatra eran-tany amin'ny fametrahana tsipika famokarana vokatra vita amin'ny ronono maina-maina.
